広島県のグルメを楽しむならここ！

これぞ鉄板グルメ！「広島焼」

お好み焼きといえば大阪を思い浮かべる人も少なくありませんが、広島県のお好み焼きもおすすめ。大阪のお好み焼きは生地にキャベツなどの具材を混ぜ込んでふんわりと焼いていますが、広島焼きはクレープ状の薄い生地の上にキャベツや豚肉、中華麺など具材を積み重ねて焼いていきます。崩れやすいので大阪のお好み焼きに比べると作るのが難しく、素人は失敗してしまう可能性が高いんです。でもほとんどのお店ではスタッフが焼いて食べやすいようにカットしてくれるので安心してください。広島駅の駅ビルには広島焼のお店がたくさんあるので好みのお店を探すのも楽しみのひとつですよ。

広島といえば「牡蠣」

広島グルメといわれて最初に思い浮かぶのは牡蠣ではないでしょうか？広島県で獲れる牡蠣は他の地域のものとは違って一回り以上大きく身がプリっとしているのが特徴です。味も濃厚でとっても美味しいですよ。厳島神社のある宮島周辺は牡蠣の産地ということもあり、生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣めしなどいろんな牡蠣料理が楽しめます。

今大注目の「呉海軍カレー」

瀬戸内海に面した呉市は町おこしの一環としてはじめた取り組みがきっかけで、海軍カレーブームが起きています。海軍カレーとは旧海軍の兵食を由来としたカレーライスのこと。旧海軍では曜日の感覚を失わないように毎週金曜日にカレーを食べていました。艦船ごとに具材や味付けが異なるのですが、その独自のレシピを参考に海軍の味を手軽に食べられるようにしたんです。
呉駅周辺には海軍カレーを提供しているお店が多くあります。店舗ごとに特徴が違うので食べ比べてみるのもおすすめですよ。レトルトになっているものもあるので、家で味わうこともできます。

隠れた人気「穴子めし」

牡蠣と同様に人気があるのが「穴子」。特に宮島での人気が高く、表参道商店街には穴子めしを食べられるお店がたくさんあります。ふっくらと箸で簡単に割れるほど柔らかい穴子を使用した穴子めしは絶品ですよ。店頭から漂ってくる香ばしい匂いに食欲がそそられます。

秘かなブームになっている「尾道ラーメン」

広島県でラーメンを食べるなら「尾道ラーメン」がおすすめ。鶏ガラベースの醬油味で平打ちの中細ストレート麺、麺の上に背脂のミンチをのせたスタイルが定番です。背脂がのっているのでこってり感も強いのですが、一度食べたら病みつきになること間違いなし。ぜひ食べてほしいおすすめグルメのひとつです。